วิธีปรุง นำเส้นก๋วยเตี๋ยวไปลวกในน้ำเดือด ใช้เวลาไม่นาน แล้วนำตะเกีบยมาคนให้เส้นก๋วยเตี๋ยวกระจายตัวออกจากกัน เกี้ยมอี๋ เป็นชนิดหนึ่งของก๋วยเตี๋ยว จากประเทศจีน ตัวเส้นทำจากแป้งข้าวเจ้าเป็นหลัก แล้วนำมาปั้นตัวเส้นเส้นสีขาว ทรงอ้วนๆ สั้นๆ ปลายแหลม คล้ายลอดช่องแต่แป้งจะมีความเหนียวนุ่มกว่า เส้นชนิดนี้เป็นเส้นที่ค่อนข้างโบราณและหายากในปัจจุบัน สามารถนำมาทำก๋วยเตี๋ยวได้เช่นเดียวกับเส้นชนิดอื... https://friedrichs539cfk1.win-blog.com/profile